Использование лимонного сока в качестве средства для похудения. Польза и вред лимонного сока, описание его свойств Лимонный сок химический состав

Лимонный сок представляет собой полупрозрачную жидкость бледно желтого цвета (см. фото). Обладает он освежающим ароматом и достаточно кислым вкусом. Получают его путем отжима лимонов. Найти натуральный концентрированный сок цитрусового в магазинах практически невозможно, поэтому готовить его стоит самостоятельно.

Полезные свойства

Польза сока лимона обуславливается наличием различных витаминов, кислот и минералов. Этот натуральный напиток приводит в тонус организм, увеличивает работоспособность и стимулирует мозговую деятельность. Учитывая это полезно употреблять сок лимона при длительных умственных нагрузках, так как он улучшает память и повышает концентрацию внимания. Положительно сказывается лимонный сок на деятельность нервной системы.

В большом количестве в напитке содержится аскорбиновая кислота, поэтому при регулярном употреблении укрепляется иммунитет, что позволяет организму противостоять негативному влиянию вирусов и инфекций. Полезен цитрусовый при простуде, а также он помогает справиться с авитаминозом. Лимонный сок обладает способностью выводить из организма шлаки и токсины, что помогает справиться с проблемой лишнего веса. Напиток обладает противомикробным и антисептическим действием.

Поскольку сок лимона обладает способностью нормализовать артериальное давление, он значительно снижает риск возникновения инфарктов и инсультов. Еще он поможет при нарушении обмена веществ, а также при наличии заболеваний почек и ЖКТ.

Польза лимонного сока и лечение

В народной медицине сок лимона используют при лечении различных проблем. Целители рекомендуют пить напиток людям при атеросклерозе, так как он обладает способностью повышать эластичность сосудов. При наличии заболеваний горла, к примеру, при ангине, рекомендуется полоскать горло соком лимона, который стоит разбавить теплой водой. Еще при этом заболевании можно чистым соком смазать горло. Если соединить сок лимона и чеснок, получится средство, которое поможет в лечении бронхиальной астмы. Если полоскать рот разбавленным соком лимона, риск возникновения кариеса значительно снижается.

Благодаря наличию антисептического свойства, напиток поможет справиться с вирусами во время их активного распространения, то есть в зимний период. Также при соединении сока лимона и овощей получается отличное средство, которое поможет избавиться от камней в почках и мочевом пузыре.

Использование в косметологии

Сок лимона используют в средствах для ухода за кожей и волосами в течение длительного времени. Напиток – отличное отбеливающее средство, которое поможет справиться с веснушками и пигментными пятнами. Еще жидкость способствует сужению пор и помогает справиться с угревой сыпью. При соединении сока лимона и оливкового масла, получается прекрасное средство, которое поможет уменьшить проявление морщин.

У многих женщин есть такая проблема, как загрубевшая кожа на локтях и коленях, так вот сок лимона поможет справиться с этим. Еще жидкость можно использовать для улучшения состояния волос, что придаст им сияние. При втирании его в кожу головы, можно избавиться от перхоти и укрепить волосы. Рекомендуется после использования шампуня ополаскивать волосы разведенным водой соком лимона.

Кстати, еще сок лимона – это отличный дезодорант, который поможет справиться с запахом пота.

Использование в кулинарии

Лимонный сок – достаточно популярный продукт, который позволяет улучшить вкус различных блюд и напитков. В небольших количествах его используют в качестве заправки салатов и закусок. Часто сок лимона используют для маринования и улучшения вкусы рыбы. Лимонный сок входит также в состав различных соусов, в том числе и в популярный майонез, а также маринадов. Широко распространен напиток в кондитерской сфере, так его добавляют в торты, крема, варенья, сиропы и т.п.

Приготовление в домашних условиях

Чтобы приготовить напиток в домашних условиях рекомендуется выбирать зрелые или немного зеленоватые цитрусы. Сначала плоды стоит хорошенько помыть и вытереть. В зависимости от размера фрукта, в нем может содержаться от 30 до 40 мл жидкости. Отжимать сок лимона можно просто руками или же использовать мясорубку, соковыжималку или ручной пресс.

Плоды стоит разрезать на половинки и удалить семена, а еще вы можете удалить кожуру. Полученную кашицу можно также пропустить через мелкое сито или марлю, чтобы получить еще немного сока. Чтобы ускорить процесс приготовления сока, вы может опустить цитрусы на несколько минут в кипяток. Также можно придавить фрукты рукой и покатать по столу, чтобы кожура стала мягкой.

Вред лимонного сока и противопоказания

Вред лимонный сок может нанести людям с гастритом или язвой. Исключить напиток стоит при остром и хроническом панкреатите и холецистите. Не стоит использовать сок лимона людям с гепатитом, энтероколитом и желчнокаменной болезнью. При употреблении напитка в большом количестве можно вызвать аллергические реакции. Нельзя пить сок при наличии индивидуальной непереносимости и беременным женщинам.

Лимоны обогащены пектинами, эфирными маслами, биофлавоноидами. В продукте много витамина С, который является сильнейшим антиоксидантом и стимулятором иммунных функций организма.

Калорийность 1 лимона средних размеров 19,4 ккал. Один фрукт содержит 1 г белка, 0,13 г жира, 3,5 г углеводов.

Самый большой по размерам лимон был выращен в Израиле в 2013 году. Вес плода составил 5 кг, в таком фрукте было 810 ккал, 45,5 г белка, 5,5 г жира, 145 г углеводов.

Калорийность сока лимона на 100 грамм

Калорийность сока лимона на 100 грамм 16,2 ккал. В 100 г лимонного сока:

• 0,9 г белка;
• 0,1 г жира;
• 2,9 г углеводов.

Лимонный сок характеризуется наличием в составе фитонцидов, пектинов, витаминов Р, А, В1, В2, С, калия и других полезных веществ.

Калорийность воды с лимоном на 100 грамм

Калорийность воды с лимоном на 100 грамм зависит от количества добавленного лимонного сока. В 100-граммовой порции жидкости с добавлением 10 г лимонного сока до 2 ккал. При добавлении 2 чайных ложек в 80 г воды калорийность возрастает до 3,5 ккал.

Калорийность лимона с сахаром на 100 грамм

Калорийность лимона с сахаром на 100 грамм 186 ккал. В 100 г лакомства:

• 0,5 г белка;
• 0,1 г жира;
• 45,9 г углеводов.

Для приготовления сладкого блюда необходимо прокрутить 500 г свежего лимона с 400 г сахара. Продукт будет сразу готов к употреблению.

Польза лимона

Известна следующая польза лимона:

• фрукт способствует укреплению иммунитета, активно применяется для лечения и профилактики простудных заболеваний и гриппа;
• доказаны полезные свойства лимона для чистки организма от токсинов, для похудения и ускорения обмена веществ;
• продукт показан для профилактики метеоризма, запоров, гипертонии, болезней сосудов и сердца;
• медики советуют кушать лимон для снижения уровня холестерина, улучшения аппетита, стимулирования работы мозга;
• лимон замедляет старение, насыщает организм энергией, улучшает настроение, необходим для профилактики депрессий и снятия усталости;
• фрукт довольно часто используется в косметических масках для волос, кожи и ногтей;
• в народной медицине с помощью лимона устраняют перхоть;
• витамины и минералы фрукта чрезвычайно полезны для костей.

Вред лимона

Противопоказаниями к употреблению лимона являются:

• индивидуальная непереносимость фрукта и развившиеся на него аллергические реакции;
• детский возраст до 3 лет;
• язвенные болезни кишечника и желудка;
• болезни печени, поджелудочной железы, гастрит;
• при кормлении грудью.

Лимонный сок вреден для зубной эмали. После употребления лимона обязательно прополощите рот теплой водой.

Низкая калорийность фруктовых соков является причиной включения их в диеты по снижению веса. Цитрусовые напитки отличаются мощным очищающим действием. Выводя из организма шлаки и вредные вещества, обеспечивая нормализацию обмена веществ, они устраняют лишние килограммы. Лимонный сок для похудения - наиболее эффективный продукт для решения данной задачи. В нём меньше калорий, чем в апельсиновом, мандариновом и грейпфрутовом фрешах, а жиросжигающий эффект выше. Он даёт возможность похудеть людям разного возраста, принося пользу для здоровья.

Секрет похудения на лимонном соке

«Лимонное» похудение - проверенный способ, рекомендованный диетологами и абсолютно безопасный для тех, у кого нет противопоказаний к употреблению лимона. Специалисты предостерегают от употребления чистого лимонного сока натощак, потому что он вызывает раздражение слизистой органов ЖКТ. Людям, страдающих заболеваниями пищеварительной системы, нельзя пить его и в разбавленном виде. Список подобных недугов недлинный, но обратить внимание на него нужно:

• дискинезия желчевыводящих путей и желчекаменная болезнь;
• гепатит и холецистит;
• панкреатит и энтероколит;
• гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки.

При беременности и кормлении ребёнка грудью употребление лимонника ограничивается, поскольку он может вызывает аллергические реакции у матери и ребёнка. Остальным худеющим и заботящимся о своей фигуре принимать напиток следует правильно, соблюдая рецептуру рекомендуемых средств.

Пищевая ценность продукта заключается в том, что это полезный и энергетический фреш, обладающий свойством насыщать организм витаминами и микроэлементами. Химический состав представляет собой целостный комплекс необходимых для человека веществ. Для наглядности содержание представлено в таблице.

Анализируя состав, сделаем вывод, что, принимая сок лимона с водой натощак каждое утро вы будете худеть и оставаться бодрыми и сильными весь день.

Если принимать лимонный фреш постоянно в рекомендуемых комбинациях с другими компонентами, то можно оставаться стройной до старости.

Среди существующих рецептов для похудения с лимонным соком, представленных ниже, вы сможете выбрать подходящий для себя. Диетическая ценность продукта состоит в том, что калорийность лимонного сока всего 23 ккал в 100 мл. А если во фреш добавлять половину воды, то вес будет снижаться быстрее. Баланс веществ в продукте составляет - белки 0,6 г., жиры - 0 г., углеводы 3,9 г. То есть энергетическая составляющая преобладает.

Низкая калорийность сока из лимона - не единственный плюс продукта. У него есть и другие уникальные свойства.

1. Он работает как стимулятор процессов, ускоряющих расщепление жиров.
2. Разрушаясь, липоклетки отдают свою энергию тканям мышц.
3. Фреш оказывает антисептическое действие и является природным противовоспалительным средством.
4. Энзимы, содержащиеся в соке, помогают пищеварению и выводят вредные компоненты, усиливая усвояемость полезных веществ.

Главный секрет похудения от сока жёлтого фрукта состоит в многофункциональности воздействия — чистка организма и насыщение его необходимыми полезными веществами, ускорение метаболизма, сжигание жиров и оздоровление на клеточном уровне.

Рецепты и способы приема для равномерного снижения веса

Распространённым рецептом для получения постепенного результата коррекции фигуры считается одобренная диетологами схема приёма кислого фреша натощак. Алгоритм понятный и простой - 1 чайная ложка перед завтраком, обедом и ужином. Делать это нужно регулярно, ответом организма на настойчивость будет устранение дефицита витаминов, повышение иммунитета, ускорение обмена веществ. Результатом станет равномерное снижение веса.

Другой вариант - это употребление воды с лимонным соком после еды. Разбавленный напиток стимулирует выработку желудочного сока, метаболизм ускоряется, и пища быстрее проходит через кишечник, жиры не успевают откладываться. Кроме того, улучшается работа почек, лишняя жидкость выводится из организма без задержки. Применяя эти способы, удастся получить последовательное похудение без возврата ушедших килограммов.

Лимонная водичка с мёдом

Комбинация воды, фреща лимона и мёда помогает восстанавливать физические силы, действует как успокаивающее средство, повышает иммунитет. Это рецепт для разгрузочных дней и голодания ради похудения. Польза воды с лимонным соком и мёдом состоит в том, что состав является лечебным при простудных заболеваниях и бессоннице. Готовить раствор нужно из расчёта:

• 250 мл воды;
• сок из половинки лимона;
• чайная ложка натурального мёда.

Пить рекомендуется несколько раз в сутки по стакану и обязательно утром и на ночь. Он устраняет голод и помогает провести разгрузочный день без страданий. По отзывам женщин после употребления напитка перед едой, можно уменьшать порции в два раза, потому что потребность в еде сокращается.

Лимонная водичка с маслом

Для приготовления напитка оливковое масло и лимонный сок берётся вода комнатной температуры (1 стакан), масло (1 чайная ложечка), сок из половинки лимона. Режим употребления состава - натощак по утрам ежедневно. Подсолнечным маслом заменять оливковое нельзя, в семечках калорийность выше, чем в оливах.

Эффект похудения можно усилить использованием оливкового масла для заправки салатов и приготовления блюд.

Лимонная водичка с имбирем

Этот рецепт предназначен для приготовления напитка, который вы будете пить на протяжении дня. Для него понадобится:

• имбирная кашица - столовая ложка;
• сок из целого плода лимона;
• вода - 3 стакана.

Кашка и сок соединяются вместе и заливаются водой, затем продукт настаивается 10-12 минут. Принимают средство тогда, когда захочется есть, оно снижает аппетит и расщепляет жиры.

Сасси — непростая водичка для стройного тела

Вода сасси представляет собой смесь простой воды, огурца, мяты, имбиря и лимона.– это простая вода, в которую добавлены все перечисленные ингредиенты. Компоненты смешиваются, состав употребляется каждые два часа. Для приготовления чудо-водички понадобится:

• веточка мяты;
• целый лимон;
• измельчённый корешок имбиря;
• очищенный огурец;
• 8 стаканов воды.

Приготовленную из измельчённых продуктов смесь помещают в холодильник и начинают пить коктейль на следующий день. Традиционно в смесь добавляется тёртая кожура лимона и немного мёда для подслащивания. Но последние два ингредиента не обязательны.

Регулярное употребление коктейля Сасси приведёт к снижению веса уже на четвёртый день. Дальнейшая потеря килограммов будет происходить постепенно. Этот способ предполагает соблюдение режима диетического питания.

Если хочется сбросить вес быстро

В этом случае нужно знать, чем полезен и как применяется лимонный сок для экстренного похудения. Диетологи советуют воспользоваться популярным рецептом и выпивать ежедневно по 4-5 стаканов воды с лимонным соком. Режим питания - строгая диета без продуктов с высокой калорийностью. Для усиления пищеварительной деятельности после еды принимать половинку чайной ложки соды, запивая водой.

Также можно приготовить смесь из яичной скорлупы в сочетании с соком лимона. Данная комбинация предназначена для повышения способности организма усваивать полезные вещества, особенно это касается кальция.

Для экстренного похудения важно иметь представление о том, как и сколько принимать яичной скорлупы с лимонным соком и её действии на пищеварительный тракт. Состав работает как стимулятор быстрого прохождения пищи через ЖКТ. В результате липиды не накапливаются, а преобразуются в энергию. Смесь лучше добавлять в пищу по щепотке дважды в день.

Если стоит задача быстро сбросить лишние килограммы, то лимонную воду пейте с утра и помногу. При весе в 70 килограммов достаточно развести выжатый из половинки плода сок в стакане воды. При массе свыше 80 килограммов кислое питьё должно быть обильным - до 8 стаканов. Разделить этот объём жидкости можно на четыре приёма. То есть по два стакана за один раз.

Увлекаться способами экстренного похудения не стоит, лучше используйте выше перечисленные рецепты равномерного снижения веса. Такой режим не подвергает организм стрессам и даст положительный результат в любом случае. Девиз похудения на лимонном соке стройность без вреда для здоровья.

Лимонный сок по своему химическому составу достаточно богат. Наибольшее количество в нем витамина С, а также присутствуют витамины А, В1, В2, В6, В9, Е и РР. Кроме витаминов в нем содержится бор, калий, кальций, марганец, магний, медь, фосфор, фтор и другие микроэлементы. К тому же сок лимона богат органическими кислотами, пектиновыми веществами, фитонцидами, флавоноидами и т.д. Особое место в составе данного напитка занимает цитрин, который в большом количестве и сочетании с аскорбиновой кислотой активнейшим образом участвует в окислительно-восстановительных процессах нашего организма, делает эластичными и укрепляет стенки мелких кровеносных сосудов в нашем организме.

Лимонный сок – один из самых популярных продуктов в народной медицине. Его активно употребляют при высокой температуре и простудных заболеваниях. Всем известны уксусные компрессы при очень высокой температуре, однако мало кто знает, что эти компрессы лучше делать из лимонного сока, также его раствором можно просто протирать тело несколько раз в день. Кроме этого лимонный сок принимают внутрь для снижения температуры, выведения токсинов из организма, избавления от кашля (даже застарелого). К тому же данный напиток снимает судороги и спазмы головного мозга, снижает уровень сахара в крови больных диабетом. Кроме этого сок из лимона успешно растворяет небольшие камни в почках и мочевом пузыре.

Лимонный сок, как и все соки семейства цитрусовых, является эффективным средством при цинге и авитаминозе.

Лимонный сок – прекрасный тонизирующий напиток. Он хорошо повышает работоспособность, снижает утомляемость и укрепляет общий иммунитет. Сам по себе он обладает ярко выраженным кислым вкусом, поэтому при употреблении его лучше всего смешивать с другими более сладкими соками или разбавлять водой с заменителем сахара (знаменитый лимонник). В Болгарии и Турции есть рецепт, где две части сока лимона смешивают с четырьмя частями меда и одной частью оливкового масла. Эту смесь называют «эликсир молодости» и употребляют один раз в день по одной чайной ложке натощак. Также лимонный сок с успехом используют в кулинарии для заправки всевозможных салатов (преимущественно овощных), в качестве приправы для мяса и рыбы.

Калорийность лимонного сока

Калорийность лимонного сока составляет 16 килокалорий на 100 мл. напитка. Несмотря на низкую калорийность лимонного сока пить неразбавленным его трудно, потому что он слишком насыщенный и концентрированный.

Лимон – это вечнозеленое цитрусовое дерево из семейства рутовых. Также лимоном называют сами плоды растения. Они обладают ярко-желтой окраской, характерным цитрусовым запахом и очень кислым вкусом. Особенно популярны такие фрукты в сезон простуд и при похудении, и с детства знакомы абсолютно каждому человеку.

Особенности

Высота лимонного дерева достигает примерно 6-8 метров. Плоды имеют вытянутую овальную форму, которая сужается с обоих концов. Кожура плотная, текстурная, желтая, толщиной около 5 мм, внутри имеется белая пленочная прослойка, в которой хранится светло-желтая мякоть фрукта, поделенная на 10-12 долек. Запах лимона ароматный, цитрусовый, бодрящий. На вкус – кислый, вяжущий. Обычно в чистом виде его в пищу не употребляют.

Пищевая ценность и калорийность

Калорийность лимона зависит от его сорта и других факторов, мы приведем средние цифры.

В 100 граммах лимона содержится около 28 кКал. Средний вес 1 шт – 120-140 грамм, следовательно, в нем будет около 35 калорий.

БЖУ на 100 грамм:

• белки – 0,8 г;
• жиры – 0,1 г;
• углеводы – 2,8 г.

Калорийность 100 мл воды с добавлением пары чайных ложек лимонного сока будет составлять около 3 ккал.

Именно поэтому активно худеющие предпочитают данный напиток – кроме того, что он помогает в борьбе с лишним весом, он также ускоряет метаболизм, очищает стенки сосудов и имеет приятный освежающий вкус.

Из-за чрезвычайно кислого вкуса, не многие могут употреблять лимон в чистом виде, обычно используют подсластитель в виде сахара или мёда.

Калорийность 100 г лимона с сахаром будет около172 кКал.

Для любителей попить чай с лимонным джемом есть следующий рецепт. Так как при кипячении на высокой температуре все овощи и фрукты теряют большую часть своих целебных свойств, лучше обойтись без варки. Необходимо обдать лимоны кипятком, натереть цедру на крупной терке либо срезать шкурку ножом, отставив ее в сторону. В кожуре лимона тоже содержится огромное количество полезных элементов, эфирных масел, обладающих бактерицидными свойствами.

Вынуть из мякоти лимона все косточки, порезать ее на кубики. Соединить мякоть лимона с цедрой и измельчить в блендере, добавить сахар в пропорции 1: 1 к полученной смеси. Тщательно всё перемешивать, выложить в стеклянную банку с плотно закручивающейся крышкой. Убрать настаиваться в холодильник на 3 дня. Срок хранения полученного джема составляет 6 месяцев.

Получится вкусное, полезное, богатое витаминами лакомство, которое можно мазать на хлеб, сухари, добавлять в каши или в чай. Можно сделать освежающий летний лимонад: в графин налить чистой холодной воды, добавить 1/3 банки лимонного джема, пару листиков мяты и кубики льда. Получится свежий ароматный лимонад, который прекрасно утолит жажду в летний зной и даст заряд отличного настроения.

Химический состав

Лимон чрезвычайно богат витаминами и минералами. Благодаря своим полезным свойствам, он незаменимый продукт в сезон простудных заболеваний. В нем очень много витамина С, из-за этого лимон считался одним из главных продуктов, наряду с квашеной капустой, которым лечили цингу (острый дефицит витамина С в организме). Лимоны очень богаты эфирными маслами, пектинами и биофлавоноидами.

Рассмотрим состав лимона подробнее.

Витамины:

• В1 (тиамин);
• В2 (рибофлавин);
• В6 (пиридоксин);

Макроэлементы:

• кальций;
• магний;
• натрий;
• фосфор;
• сера.

Микроэлементы:

• цинк;
• железо;
• марганец;
• фтор.

Польза и вред

Лимон является одним из самых полезных и пользующихся популярностью фруктов, особенно в период вирусных заболеваний, его полезные свойства имеют обширный спектр действий:

• оказывает общеукрепляющее действие на организм;
• повышает иммунитет;
• применяется для лечения и профилактики гриппа;
• понижает уровень холестерина;
• стимулирует работу мозговой деятельности;
• восполняет дефицит витамина С;
• является активным сжигателем жиров;
• оказывает антисептическое действие;
• улучшает работу кишечника;
• помогает при нервном переутомлении;
• является эффективным средством от тошноты;
• лечит афтозные заболевания рта и горла;
• улучшает аппетит, пищеварение;
• обеспечивает профилактику инсульта и сахарного диабета;
• снижает кислотность желудка;
• очищает организм от токсинов.

Также имеются противопоказания, лимон стоит с осторожностью употреблять людям:

• имеющим аллергическую реакцию на цитрусовые;
• детям в возрасте до 3 лет;
• беременным и кормящим женщинам;
• страдающим гастритом и язвенной болезнью желудка.

При частом употреблении, лимонный сок может негативно влиять на зубную эмаль, поэтому по возможности пользуйтесь соломинкой.

Хранить лимоны нужно на нижней полке холодильника либо в немного прохладном темном месте. Ни в коем случае не в морозилке, иначе они станут перемороженными и не такими полезными.

О том, как правильно пить воду с лимоном, смотрите в следующем видео.